|
|
Bietensalade Met Een Gelderse Schijf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gekookte bieten,
1 el gembersiroop (Conimex) of gembernat van bolletjes,
3 el olijfolie extra vierge,
1 el citroensap,
1 tl mosterd,
1 sjalot(gesnipperd),
peper, zout,
2 gemberbolletjes(fijn gehakt),
30 g boter,
4 Gelderse schijven,
1 el fijngeknipt bieslook,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de bietjes en schaaf ze in dunne plakjes.
Klop een dressing van de gembersiroop, de olie, het citroensap, de mosterd, de sjalot en peper en zout naar smaak.
Schep de bietjes en de gemberbolletjes door elkaar en schenk de dressing erover. Schep de salade goed door.
Verhit intussen de boter en bak de Gelderse schijven om en om bruin en gaar.
Garneer de salade met het bieslook.
|
|
|