|
|
Curry-smurrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 uitje - 2 hard gekookte eieren - 1 teentje knoflook - 200 gr sperzibonen - 1 tomaat - 3 aardappelen - 1 tl kruidenbouillon poeder - 1 tl kerrie - 1/2 dl yoghurt (op kamertemperatuur) - zout, peper en 1 1/2 el olie
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon, ui en knoflook snipperen en snijd de aardappelen in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de uisnippers glazig. Voeg toe: de knoflook, de tomaat (in stukjes), de eieren, peper, bouillonpoeder, en de kerrie. Alles even goed omscheppen.
Voeg de boontjes en de aardappelen toe met een 1/ dl water. Deksel op de pan en in ca. 30 min. zachtjes gaar laten worden.
Van het vuur af de yoghurt erdoor roeren.
|
|
|