|
Roedjak Van Rauwe Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr. spitskool100 gr. jonge andijvie100 gr. ijsbergsla1/2 komkommer1
bosje radijs100 gr. tauge1/2 tahoe, in 3 plakken gesneden en gebakken
Voor de saus:
4 eetl. keukenstroop1 theel. geroosterde trassie1
eetl. bruine basterdsuikersambal naar smaakzoutazijn naar smaak
Voorbereiding: In een kom de trassie heel fijn maken. Dan de keukenstroop, suiker, sambal, zout en azijn
naar smaak, met een heel klein beetje water mengen totdat het een niet te dikke, gladde
zoet-zure saus is.
Bereidingswijze: Alle groenten en de gebakken tahoe fijn snijden. Op een platte schaal, de gemengde
groenten en tahoe schikken en daar de saus overheen schenken.
|
|
|