Kerrie-aardappel-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 gram kruimige aardappelen, in kleine stukjes--olijfolie (andere olie mag ook)--1 eetl. kerriepoeder--zout--peper--1 liter groentebouillon--15 gram gesnipperde amandelen--1 klein stukje gember, heel fijn gesneden--2 worteltjes, in plakjes--1 teen knoflook, fijngesneden--4 eetl. rozijnen--4 lenteuitjes, fijn gesneden--2 eetl. bieslook, zeer fijn gesneden

Voorbereiding:
Maak de bouillon.

Bereidingswijze:
Neem een hoge pan, doe er een eetlepel olie in en laat het heet worden. Doe de aardappelstukjes erbij en laat ze licht bruinen. Strooi er dan wat zout over en de kerriepoeder, giet er dan 650 ml. bouillon bij. Laat dit aan de kook komen, deksel op de pan en laat het 15 minuten op laag vuur zachtjes koken*****Verwarm in een koekepan weer een eetlepel olie en bak er de knoflook, gember en wortel in. Voeg de rozijnen toe, dan de overgebleven bouillon en stoof het mengsel, zonder deksel, ca. 20 minuten, tot de wortel zacht is. *****Rooster de amandelsnippers in een koekepan zonder vet.*****
Pureer de aardappelen met een staafmixer, voeg er wat bouillon aan toe als de soep te dik is. Roer er dan het wortelmengsel en de lenteuitjes door en breng het op smaak met zout en peper. Schep de soep in de borden en strooi er de amandelsnippers en bieslook over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024