|
Perenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 kg peren
*1/2 kilo suiker
*150 gr rozijnen
*1 teentje knoflook
*1 citroen
*1 thl. zeezout
*500 ml ciderazijn
*1 ui
*60 gr stemgember
*1 eetlepel mosterdzaad
*1 thl. kaneelpoeder
*1/8 thl. gemalen allspice
*1 thl. cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten in een brede pan en breng langzaam aan de kook. Laat ongeveer 1 uur onder regelmatig roeren inkoken tot de juiste dikte is bereikt. Vul de potten en sluit ze direct af.
|
|
|