Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ? kg.vastkokende aardappelen, 500 gr.draadjesvlees, voor de bereiding zie recept, 2 zure appels, goudreinetten, 2 uien, potje zoetzure augurken, potje zoetzure zilveruitjes, beide bruto ? 340 gr. 200 gr.mooie ham, 1 blik corned beef, ? 350 gr.,mayonaise, zaanse mosterd, of limburgse, zwarte gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen, laat ze afkoelen, en snijdt er blokjes van. doe het afgekoelde draadjesvlees in de moulinette en maal het niet te fijn! snijdt de appels, uien, ham, corned beef en de augurken in blokjes, de zilveruitjes in 4en als ze heel klein zijn kun je ze 1 maal doorsnijden. meng alles doorelkaar en meng er de mayonaise door heen, denk erom het wordt, als het 1 dag staat altijd iets natter, je kunt er beter de dag zelf nog een beetje mayo bij doen, dan dat het te nat is. doe er dan de mosterd en peper naar smaak bij, ik zelf hou er van het nogal een beetje pittig te maken, vooral bij de borrel smaakt dat heerlijk, maar eten er ook kinderen mee, dan moet je daar natuurlijk rekening meehouden. mensen die geen varkensvlees eten, laten gewoon de ham weg, en nemen iets meer draadjesvlees of corned beef. ik zelf doe over de salade geen mayonaise, maar ik zet er een sauskom met mayonaise vermengd met citroensap , cayennepeper en wat room naast.
|
|