|
|
Gehakt-curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 middelgrote uien
*1 eetl gemberpoeder
*1 teentje knoflook
*? theel kaneelpoeder
*2 eetl olie
*1 theel chilipoeder
*500 g rundergehakt
*1 ? - 2 eetl kerriepoeder
*2 dl volle yoghurt
*2 eetl fijngehakte peterselie
*1 blik gepelde tomaten in stukjes (400 g)
*zout, peper, tabasco
*1 blik sperzieboontjes (200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Uien in ringen snijden, knoflook persen. * Olie verhitten. Uien en knoflook fruiten tot ze zacht zijn. * Gehakt toevoegen en met vork rul bakken tot die van kleur veranderd is. * Gember, kaneelpoeder, chilipoeder, kerriepoeder erdoor roeren en alles nog 3-5 min zachtjes bakken. * Yoghurt toevoegen en als die warm is de gepelde tomaten met de sperzieboontjes erdoor scheppen. Kort doorkoken en op smaak brengen met zout, peper en enkele druppels tabasco. * Garneren met fijngehakte peterselie. * Serveren met rijst en een frisse komkommersalade.
|
|
|