|
|
Nasi Goreng Balikpapan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 1 pond hele rijst
~ 2 grote uien, fijngesneden
~ 2 knoflookteentjes
~ trassi
~ slaolie
~ sambal
~ zout
~ peper
~ 2 el ketjap manis
~ stukjes prei, fijngesneden
~ wat selderie, fijngesneden
~ ? komkommer, in schijfjes gesneden
~ gebakken uitjes
~ atjar
~ 1 ons ontbijtspek, in reepjes gesneden
~ mespuntje kentjoer
~ ? pond kip, in stukjes of hamlappen of garnalen
~ (een combinatie van deze laatste drie is ook goed)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie de trassi, knoflook en ui, totdat de ui bruin is.
Doe er dan de kip, vlees of garnalen (of combinatie hiervan) bij en maak het af met de kruiden.
Is het vlees bruin, dan het spek toevoegen, totdat deze goed gaar is.
Voeg dan beetje bij beetje de rijst toe en roer goed om, totdat de rijstkorrels los zijn.
Giet wat ketjap erover en de sambal naar smaak.
Hutsel het geheel weer goed door elkaar (niet te groot vuur gebruiken).
De prei en de selderie als laatste erdoor mengen.
|
|
|