|
|
Ovenschotel Met Aardappels, Tomaat, Ui En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 g aardappel
1 tl komijn
2 grote uien
100 g magere spekblokjes
1 vlees tomaat
1/2 bosjes peterselie
1 el olie, - 150 g zure room
1 el tomatenpuree
zout en peper
1 el paneermeel
50 g belegen Goudse kaas
30 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- (1)
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
(2)
De uien schoonmaken. De ene uit met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.
(3)
De olie in een koekepan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn.
Tometenpuree, peterselie, zout, peper, zure room en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
(4)
De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm.
(5)
De oven voorverwarmen op 220oC.
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, de uiringen en het spek-prutje er in laagjes inleggen.
Eindigen met een laagje aardappels. Kaas erover verdelen. In de oven circa 25 minuten bakken.
|
|
|