|
|
Sambal Goreng Tahoe Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g tahoe; zonnebloemolie; 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 el sambal trassi; 1/2 el citroensap; zout; mespunt suiker; 1 laurierblad of 1 djeroek poeroetblad; 300 g peultjes; 1/2 dl santen (kokosmelk)(uit blik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in blokjes en roerbak de blokjes in de zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Snipper het uitje, pers de knoflook ui en roer er samen met de sambal trassi, het citroensap, het zout en de suiker een papje van. Doe het laurier- of het djeroek poeroetblad erbij. Fruit dit mengsel 2 minuten en doe dan de peultjes erbij. Laat deze al omscheppend in ongeveer 5 minuten gaar worden. Roer de santen erdoor, goed doorwarmen en schep dan de tahoeblokjes erdoor.
|
|
|