|
Ananas-gehakthapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui
1 teen knoflook
1 rode peper
50 g pinda′s
2 lepels klapper
2 lepels ketjap
1 lepel thaise vissaus
1/2 theelepel zout
peper
250 g varkensgehakt of half-om-half
2-3 lepels olie
4 ananasschijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper 1 kleine ui, 1 teen knoflook en 1 rode peper (zonder zaadjes) fijn.
Hak 50 gr pinda′s grof.
Kneed de ui, de knoflook, de peper, de pinda′s, 2 eetlepels gemalen kokos, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel Thaise vissaus, 1/2 theelepel zout en peper door 250 gr varkens- of half-om-half gehakt.
Vorm van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot en braad deze in 2-3 eetlepels olie bruin en gaar.
Houd de balletjes warm.
Bak in een droge koekenpan 4 uitgelekte ananasschijven uit blik aan beide zijden bruin.
Snijd elke schijf in kwarten en steek op ieder kwart met een cocktailprikker een gehaktballetje.
|
|
|