|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ een schoteltje kool, fijngesneden
~ flink stuk bloemkool
~ 2 ons boontjes
~ 1 pakje tauge
~ 2 eieren, hardgekookt
~ 1 knoflookteentje
~ 1 stukje trassi
~ 2 tltjes sambal
~ 3 el pindakaas
~ bawang goreng (gefruite uitjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten schoonmaken en half gaar laten koken, uiteraard een weinig zout naar smaak toevoegen.
Laat de groenten uitlekken in een vergiet en doe ze vervolgens op een grote platte schaal.
De eieren hard koken en pellen.
Fruit in slaolie de knoflook, trassi, sambal en voeg dan de pindakaas toe.
Roer het geheel tot een dikke pap en voeg af en toe, indien nodig, wat water erbij.
Is de saus gereed, schenk deze dan over de groenten en garneer het af met de in partjes gesneden eieren.
Wat gefruite uitjes over het geheel strooien.
|
|
|