|
|
Sajor Riport
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 kip
? zout
?
daun salam
? ? witte kool, niet te fijn gesneden
? verse bonen
? slaolie
? 2 uien, fijngesneden
? 1 knoflookteentje
? stukje trassi
? 2 tl ketoembar
? 2 tl djinten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip gaar met zout en daun salam.
Pluk dan het vlees eraf en laat het uitlekken.
Bewaar de bouillon van de kip.
Kook hierin de kool half gaar.
De bonen in de helft van de bouillon half gaar koken.
Fruit in slaolie de uien, knoflook, trassi, ketoembar en djinten.
Zijn de uien bruin dan de kip erbij doen en deze nog kruiden met wat peper.
De groente is van te voren al uitgelekt.
Voeg die nu in de pan erbij.
Laat dit op een klein vuur even sudderen met een paar kopjes bouillon.
|
|
|