|
|
Heerlijke Gebraden Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip ca. 1,5 kilo(schoongemaakte)
4 theelepels vloeibare boter
zout
1 kleine ui in dikke plakken gesneden
bosje peterselie
1 takje Lavas
5 takjes Thijm
600 gram nieuwe aardappels (schoongemaakt en in vieren gesneden
5oo gram worteltjes in dikke plakken
1 ui in vieren gesneden
100 ml water
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 graden(hete luchtoven 230 graden)
Spoel de kip af met koud water en dep weer droog.
Roer de boter los met 1/2 theelepel zout en wrijf de kip met dit mengsel aan de binnen en de buitenkant.
Vul de buikholte van de kip met de palkjes ui en verse kruiden.
Bereidingswijze:
Meng in een licht ingevette braadslee de aardappelen, wortels en de in plakken gesneden ui door elkaar.
Breng op smaak met wat zout en voeg het water toe.
Leg de braadkip met de borstzijde naar beneden op het aardappel-groenten mengsel.
Zet dan de braadslee in de oven voor ? 10 min.
Zet dan de temparatuur lager tot ? 225 graden (heteluchtoven nu tot 200 graden)
Braad de Kip nu verder aan elke kant een kleine 20 min.
Zet de temparatuur weer lager tot 175 graden(heteluchtoven tot 150 graden).
Braad nu de kip nog eens 45 min, tot het velletje lekker krkant geworden is.
De Kip is Gaar als het vocht eruit loopt als je er met een vork inprikt, en helder van kleur is.
Neem de Braadslee uit de oven en doe de kip over op een schaal, en leg hieromheen de groenten en de aardappels.
|
|
|