|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram boter of margarine,
4 lente-uitjes in ringen,
450 gram diepvriesdoperwten,
1/2 krop sla fijngesneden,
7 dl kippenbouillon (van een blokje),
1 1/2 dl slagroom,
zout en peper,
1 eetlepel gedroogde kruizemunt,
fijngesneden bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten en lente-uitjes ? 5 minuten bakken. Doperwten en sla toevoegen en ? 5 minuten meebakken. Bouillon erdoor roeren, aan de kook brengen en op zacht vuur ? 15 minuten laten koken. Soep pureren (met staafmixer). Slagroom en kruizemunt toevoegen en de soep opnieuw aan de kook brengen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Voor het serveren de bieslook erover strooien.
|
|
|