|
|
Bruschetta Met Ricotta En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 sneetje rond witbrood.
250 gram ricotta.
* 1 teentje knoflook.
* 1 bosje rucola.
* 12 ontpitte zwarte olijevn.
* 8 tl extra vergine olijfolie.
* zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de sneetjes brood op een rooster in het misdden van een matig warme oven.(180 graden)
laat ze 10 a 15 min. roosteren.
was de rucola en hak in grove stukken.
haal het brood uit de oven als ze goudbruin zijn en laat ze afkoelen.
wrijf een kant van het brood in met de gepelde en doormidden gesneden knoflook.
strooi er wat zout overheen en besprenkel elk sneetje met een tl olijfolie.
smeer vlak voor je het serveert een dikke laag ricotta op de sneetjes,garneer met rucola en olijven en strooi er nog wat zout en peper over en besprenkel het geheel met 1 tl olie per snee.
|
|
|