|
Groentechips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 zoete aardappels
2 ongekookte bieten
2 pastinaken
arachideolie om te frituren
versgemalen zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd lange repen van de groenten. Leg ze een kwartiertje onder koud water met zout, laat ze daarna uitlekken en maak de repen goed droog met een doek. Verhit de olie in een wok of frituurpan zonder mandje totdat een stukje witbrood in 1/2 min. goudbruin kleurt. Frituur de groenterepen in kleine porties in 1-2 min. goudbruin en knapperig. Schep ze uit de pan, laat ze uitlekken op keukenpapier en maal er zout en peper boven.
|
|
|