|
Allioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 teentjes knoflook, mespunt zout, 2 tl citroensap, 1 eierdooier, 2 1/2 dl olijfolie, enkele druppels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de knoflook met zout fijn in een vijzel of in de keukenmachine. Vermeng in een schaal de knoflook met e eierdooier en het citroensap. Schenk onder voortdurend roeren de olie er in een heel dun straaltje bij. Blijf roeren tot een luchtige saus ontstaat.
|
|
|