|
|
Aalbessengranite
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aalbessen
1 dl water merg van 1/2 vanillestokje
5 el honing
4 dl witte wijn
Voorbereiding:
Was de aalbessen, bewaar een paar takjes voor versiering en rits de overige bessen van de steeltjes. Laat de bessen met het water en de vanille ca. 10 min. koken en giet dit door een zeef. Zoet de vloeistof met honing, giet het sap op een schone doek om het te zuiveren en zet het in een platte plastic doos in het vriesvak.
Bereidingswijze:
Schaaf met een lepel stukjes van het ijs als het hard is of maal het fijn in een ijsmolen of blender.
|
|
|