|
|
Eiercurry Met Naanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 eieren, 2 eetl. olie, 2 uien snipperen, 3 tenen knoflook, 2 cm verse gemberwortel geraspt, 1 1/2 eetl. milde indiase currypasta (pot patak′s) 3 tomaten in stukjes, 1 pak voorgebakken naanbroden.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden. eieren in 8 min hard koken.
Bereidingswijze:
In braadpan olie verhitten en ui, knoflook en gember in 4 min. goudbruin fruiten. Currypasta erdoor roeren en even meebakken. Tomaat erdoor scheppen en geheel nog 2-3 min. bakken. Aan mengsel 100 ml. water en 1 tl. zout toevoegen en geheel verwarmen tot dikke saus ontstaat. eieren erbij voegen en ook even meewarmen.
|
|
|