|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gr bittere chocolade
- 25 gr boter
- 4 eieren
Voorbereiding:
# splits de eieren
Bereidingswijze:
1 Breek de chocolade in stukjes en laat ze au-bain-marie smelten.
2 Als de chocolade gesmolten is klop dan eerst de stukjes boter erdoor en daarna de eierdooiers.
3 Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel.
4 Verdeel de mousse over kleine schaaltjes of diepe glazen en zet ze enkele uren in de koelkast om op te stijven.
|
|
|