|
|
Rucola-geitenkaastaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250g bladerdeeg volgens basisrecept
200g verse geitenkaas
125g rucola
4 eieren
200ml vloeibare creme fraiche
50g boter
1 eetlepel maizena
1 eetlepel verse bieslook
1 eetlepel verse koriander
zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm oven op 200 oC
was de rucola snijd stengels eraf
Vet ovenschaaltjes in of bekleed ze met bakpapier.
Bereidingswijze:
Smoor de blaadjes rucola kort in de boter.
Rol het bladerdeeg uit en bekleed de schaaltjes. Prik in het deeg gaatjes met een vork.Verkruimel de geitenkaas in grove stukken en houd een klein gedeelte apart.
Verdeel de rest over de bodem en leg de rucola eroverheen. Klop de eieren los in een kom en voeg de maizena creme fraiche bieslook koriander en zout en peper naar smaak toe.Giet dit mengsel over de taartjes en verdeel de rest van de geitenkaas erover. Bak ze in ong. 25 min. gaar.
|
|
|