Varkensoesters Met Appel-kerriesaus



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Circa 500 g varkenshaas,
2 eetl. bloem,
zout en versgemalen peper,
1 flinke ui,
1 stuks uien ,
1 grote appel (bijv. Elstar),
60 g boter,
2 theel. kerrie,
0.5 tablet kippenbouillon,
1 glaasje droge witte wijn,
125 g creme fraiche,
2 eetl. fijngehakte peterselie,

Voorbereiding:
Snijd de varkenshaasjes schuin in stukken van 3cm dik en druk ze met de muis van de hand iets platter. Roer op een bord de bloem met wat zout en peper door elkaar en haal de varkensoesters door de gekruide bloem. Snipper de ui en snijd de appel in blokjes.

Bereidingswijze:
Verhit 40 gram van de boter in de koekenpan en bak de varkensoesters aan beide kanten bruin. Houd ze warm in een op 120?C voorverwarmde oven. Doe de resterende boter in de pan en laat de ui en de appel met de kerrie fruiten tot de ui glazig is. Blus af met de wijn en roer er het verkruimelde bouillontablet door. Doe de creme fraiche in de pan en laat de saus zachtjes koken. Breng op smaak met wat zout en peper en roer er de peterselie door. Serveer de varkensoestertjes met de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-10-2020