|
Zeevruchtencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Enkele blaadjes sla
250 gram mosselen, gekookt en uit de schelpen genomen
250 gram garnalen gepeld
1 dl mayonaise
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels room
1 eetlepel cognac of droge sherry
1/2 theelepel paprikapoeder
zout
peper uit de molen
1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Beleg vier coupes met wat blaadjes sla en verdeel hier de mosselen en de garnalen over.
Roer van de mayonaise met de tomatenketchup, de room, de cognac en het paprikapoeder in een kommetje een sausje.
Maak het sausje op smaak met wat zout en peper.
|
|
|