|
|
Rosbief In Kruidig Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 1/2 eetlepel (grof)zout
- 1 theelepel oregano
- 500 gr rosbief aan een stuk
- 3 eetlepels verse roomkaas met knoflook en kruiden
- 1 ei
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Bestrooi de plakjes met het grove zout en de oregano. Leg de plakjes op elkaar en rol ze uit tot een rechthoekige lap, waarin het stuk vlees gerold kan worden. Snijd de rosbief aan de lange kant in. Vul het vlees met de roomkaas. Leg het vlees op het bladerdeeg. Vouw het bladerdeeg eromheen en laat het vlees ca. 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereidingswijze:
Verwarm de combimagnetron voor op 225?C. Klop het ei los en bestrijk hiermee het bladerdeeg. Leg het vlees in een ovenvaste schaal en zet hem in de oven. Schakel de magnetron in op ca. 300 Watt en braad het vlees, onafgedekt ca. 10 minuten. Laat het vlees ca. 10 minuten rusten, alvorens het aan te snijden.
|
|
|