|
|
Curry Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
550 gr.rundvlees in blokjes
200 gram geblancheerde snijbonen
zout peper
3 eetl.kerriepoeder
cayennepeper
0.5 theel.gemberpoeder
2 eetl.koriander of peterselie
1 eetl.wijnazijn
3 flinke tenen knoflook
1 verkruimeld laurierblad
2 kardemomzaden(gepeld)
2 uien fijn gesneden
1 pepertje in ringen
2.5dl. volle yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees zouten en peperen.Kruiden met de wijnazijn in een kom mengen.
Vlees erin en 2 uur op smaak laten komen.
De uien in boter glazig bakken.Pepertjes en vlees erbij en het aanbakken.
Vocht laten verdampen en daarna de yoghurt erbij.
2.5 uur laten stoven dan de snijbonen erdoor.
Vlak voor het serveren de koriander of peterselie erover
|
|
|