|
|
Linguine Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram linguini of een andere pasta
- 50 gram boter
- 50 gram gemalen Grana Padano kaas
- 200 ml lichte room
- 1 el geraspte citroenschil
- wat gesnipperde verse basilicumblaadjes
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een grote pan water met zout aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta al dente. Intussen smelt je de boter in een pan en laat daarna even afkoelen. Voeg de kaas, de citroenschil en de room toe aan de gesmolten boter en roer tot het goed vermengd is. Zet de pan terug op een laag vuur en laat de saus intussen enigszins inkoken. Roer er zo nu en dan even door. Giet de pasta af als deze gaar is en doe het daarna terug in de pan. Roer de saus, die nu iets moet zijn ingedikt door de pasta en doe op het laatst de kaas erdoor.
|
|
|