|
Vis-currysoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 el olie, 400 gr roerbakgroenten, 1 el Thaise currypasta, 1 liter water, 1 visbouillontablet, 150 gr kabeljauwfilet, zout, peper, Thaise vissaus (Nam Pla).
Voorbereiding: Snipper de ui en knoflook.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok. Roerbak de ui, knoflook, roerbakgroenten en currysaus. Voeg 1 liter water en het visbouillonblokje toe. Breng dit aan de kook. Snijd de kabeljauwfilet klein. Voeg de vis toe en laat ca. 3 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout en eventueel Thaise Vissaus.
|
|
|