|
|
Erwtjes Met Pancetta En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 g diepvrieserwtjes
- 1 teentje knoflook, gepeld, fijngehakt
- 50 g pancetta
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 el versgehakte peterselie
- zout
- 125 ml vleesbouillon
- 1 theelepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de diepgevroren erwtjes ontdooien. Snijd 50 g pancetta in fijne blokjes.
Verhit 3 el olijfolie en stoof de knoflook met de pancetta. Voeg de erwten en gehakte peterselie er bij. Breng de erwten op smaak met zout en stoof ze in 20-30 minuten gaar op een matig vuurtje.
Voeg er 125 ml vleesbouillon bij en helemaal op het einde met 1 theelepeltje suiker bestrooien.
|
|
|