|
Creme Brulee Van Geitenkaas Met Vijgen En Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 verse vijgen, 4 stronkjes witlof, een bosje rucola - fijngesneden, 100 g pecannoten - grofgemalen, 2 el olijfolie, peper, zout, 1 pakje geitenkaas - langwerpig rolletje, honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de vijgen en het witlof in stukjes (bewaar een paar blaadjes voor de garnering). Meng met de rucola, de pecannoten en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 ovenschaaltjes (of 1 grote) en beleg met plakjes geitenkaas. Bedruppel met honing en zet onder de grill tot de kaas goudbruin is. Garneer met de bewaarde witlofblaadjes.
|
|
|