|
|
Een Super Italiaanse Tagliatelle Met Walnootsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram walnoten, gepeld
- 400 gram pasta, zoals Tagliatelle
- 20 gram peterselie, gehakt
- 50 gram boter
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
ROOSTER de walnoten circa 2 minuten lichtjes in een droge koekenpan op matig vuur tot ze bruin zijn. Zet ze apart en laat ze 5 minuten afkoelen. DOE de walnoten en de peterselie in een keukenmachine en hak ze fijn, Doe de boter erbij en meng alles goed. SCHENK de olijfolie er in een gelijkmatige stroom bij terwijl de keukenmachine aan blijft staan. Voeg jet knoflook, de Parmezaanse kaas en de slagroom toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. KOOK de pasta al dente in een grote pan kokend water met een beetje zout. Laat hem uitlekken roer hem door de saus en serveer het gerecht.
|
|
|