|
|
Kaaps Happie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zonnebloemolie om in te frituren - 350 gram rundergehakt - 1 eetlepel avocado-olie - 1 teen knoflook - 1 sne oud brood zonder korst, geweekt in melk en uitgeknepen - 1 ei - zout en peper - specerijenmolen met zongedroogde tomaat, peper en olijven - 5 takjes gehakte peterselie - Chakalaka tapenade - 5 takjes salie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten tot en met de peterselie goed door elkaar en draai hiervan 12 baletjes. Frituur ze goudbruin in de zonnebloemolie. Frituur de salieblaadjes in de olie, niet te heet. Deze worden donkergroen en heerlijk krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met een beetje zout. Serveer de hapjes met Chakalaka tapenade en de salieblaadjes.
|
|
|