|
|
Roerbaklinzen Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram linzen - 2 uien - 2 eetlepels olijfolie - 3 tenen knoflook - 1 theelepel gemalen komijn - 1 theelepel geelwortel - 1 theelepel paprikapoeder - 1 kilo spinazie - 1 theelepel koriander - een klein bosje peterselie (houdt iets achter voor garnering) en 200 gram yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de linzen en laat ze goed uitlekken. Verhit de olie. Voeg hier de gesnipperde ui en knoflook toe. Op het laatst de kruiden. Nog 1 minuut rondspatelen. Kook de spinazie tot ze geslonken is. Voeg dan de linzen en kruiden toe. Maak alles onder goed roeren warm. Breng op smaak met wat peper en zout. Serveer dit met een dot yoghurt en wat fijngesneden peterselie.
|
|
|