|
|
Omelet Met Kip En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 4 personen: 5 eieren M of L
5 eetl. water of bouillon
zout en peper of eikruiden
3 eetl. olijfolie
50 g rookspek in blokjes
2 gehakte sjalotjes
150 g champignons in plakjes
150 g gerookte of gegaarde kip in blokjes
fijngeknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met het water en de kruiden
Verwarm de koekenpan even droog op de warmtebron
Laat 2 eetl. olie hierin even rondwalsen
Schenk het eimengsel in de pan en bak een goudbruine omelet
Schuif het gestolde eimengsel steeds naar het midden
Prik gaatjes in de omelet tot er geen vloeibaar ei meer is
Verwarm de overige olie in de hapjespan en roerbak hierin het spek met de sjalotjes
Voeg de champignons en de kip toe en roerbak dit 10 minuten
Vul de omelet en klap deze dubbel op de verwarmde schaal
Garneer met de peterselie
Lekker met vers brood
|
|
|