|
|
Zalmkoekjes Met Limoenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g verse zalmfilet, fijngesneden. 1 ei, losgeklopt. 2 volkoren beschuiten verkruimeld. 1 el vissaus. 3 lente-uitjes, in dunne ringetjes. versgemalen peper. 4-5 el sesamzaadjes. sap en rasp van 1 limoen. 4 el olijfmayonaise.? 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de zalm, ei, beschuit,vissaus, lente-ui en royaal peper door elkaar. Verdeel de sesamzaadjes over een bord. Vorm van het zalmmengsel balletjes ter grote van een flinke walnoot en laat ze ? 30 min. opstijven in de koelkast. Rol de balletjes door de sesamzaadjes en druk ze platter. leg ze tot grbruik afgedekt in de koelkast. Meng de helft van het limoenrasp en 2 el limoensap door de mayonaise, breng op smaak met zout en peper. Schep de limoenmayonaise in een kommetje en garneer met de rest van van het limoenrasp. Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalmkoekjes in ? 4 min. aan beide kanten goudbruin. Serveer direct met de limoenmayonaise
|
|
|