|
|
Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen in schijfjes gesneden, 1/4 liter slagroom, 1/4 liter melk, 2 eieren, geraspte kaas, twee teentjes knoflook, peper, zout en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Aardappels schillen en in plakjes snijden, oven voorverwarmen op 180-200 graden.
Bereidingswijze:
Beboter de ovenschaal. Doe de helft van de aardappels in de schaal, bestrooi met geraspte kaas. Leg daarop de andere helft van de aardappels. Doe in een kom: slagroom, melk, eieren, uitgeperste teentjes knoflook en kruiden. Goed mixen (met garde) en over aardappelmengsel gieten. (Aardappels moeten net onder staan. Als laatste weer geraspte kaas erover. Na ongeveer drie kwartier de schaal afdekken met aluminiumfolie zodat de bovenkant niet zwart wordt. In totaal ongeveer 1 uur en 15-30 minuten in de oven.
|
|
|