|
|
Zoete Deegspiralen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. gezeefde bloem5 eetl. bruine basterdsuiker2 eieren3 dl. arachideolie
Voorbereiding:
Maak van de bloem met 2 1/2 deciliter water een beslag.
Los de suiker op in een beetje
water.
Klop de eieren los en meng die door de suiker.
Roer het beslag door het
eiermengsel.
Kneed het deeg tot het zacht en elastisch is.
Bereidingswijze:
Leg het deeg op een licht vet werkvlak en maak er een lange rol van.
Snijd de rol in 10
stukken.
Rol elke rol weer in een dunnere rol.
Vouw de dunne rol dubbel en draai hem
tot een soort spiraal.
Verhit de olie in een wok, tot circa 110 graden.
Frituur de
spiralen langzaam tot donkerbruin en knapperig.
Haal ze uit de wok en laat ze uitlekken.
|
|
|