|
|
Zeytin Yagli Eksi Pirasa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 kilo prei
-2 flinke scheuten olijfolie
-2 grote wortels
-30 gram rijst
-1 1/2 glas water
-1 dessert lepel suiker
-1 a 2 uitgeperste citroen
-tomaten puree
-zout/of boulionblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei in grove stukken van ongeveer 3 cm breed,was ze goed in het vergiet en laat het even uitlekken.
Doe in een pan de olijfolie, verwarm deze en doe de prei erbij in en ga het roerbakken.
Ontdoe de wortels van schil en snijd ze in schijfjes van halve cm.. Doe deze ook in de pan en roer bak ze mee.Totdat de prei er glazig uit gaat zien.Niet bruin dus.
Doe er 2 eetlepels tomatenpuree bij.Doe de met koud water gewassen en uitgelekte rijst erbij en roer alles goed door. Doe het water erbij en breng het aan de kook. Doe de suiker en zout /of bouilionblokje erbij en zet het vuur zacht en doe de deksel erop.
Roer regelmatig door.
Als de rijstkorrels er gaar uitzien is het klaar.Doe de citroensap erbij(na smaak).Het moet zurig proeven in iedergeval,ieder bepaald voor zichtzelf hoeveel.
Eet smakelijk,afiyet olsun
|
|
|