Parijse Champignonsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
150 gram champignons,
30 gram boter,
30 gram bloem,
1 liter rund- of kalfsbouillon,
scheutje koffieroom,
zout,
peper,
nootmuskaat.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Verhit de boter en laat de champignons hierin ca. 2 minuten fruiten. Roer de bloem door de champignons. Voeg beetje bij beetje, onder voortdurend roeren de bouillon toe tot een gebonden soep ontstaat. Laat de soep 10 minuten doorkoken. Zeef de soep en pureer de champignons. Roer de champignonpuree en een scheutje koffieroom door de soep en breng hem op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-02-2020