Knoflookaardappelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
250 g aardappelen (geen afkokers)

zout

peper

ca. 30 g boter

4 teentjes knoflook, uitgeperst

2 el bladpeterselie, fijngehakt

1 el bladselderij, fijngehakt

1 tl fijne Franse mosterd

1,25 dl slagroom

3 el melk

3 el fijngeraspte belegen kaas

2 el kruim van witbrood


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en zet ze op met ruim kokend water waaraan zout is toegevoegd. Laat de aardappelen niet langer dan 15 min. koken. Stort ze in een vergiet en laat ze uitlekken, grotendeels afkoelen en zoveel mogelijk opdrogen. Pel de aardappelen en snijd ze in dunne (ca. 3-4 mm) plakjes. Leg de aardappelen dakpansgewijs in de ovenschaaltjes. Roer in een kommetje de room en melk los. Voeg knoflook, peterselie, bladselderij, mosterd, 1 el gerapste kaas en wat zout en peper toe. Roer alles krachtig door en klop dan alles nog even met een garde flink op. Schep het roommengsel zo gelijkmatig mogelijk over de aardappelplakjes. Laat alles een kwartiertje staan.
Verwarm de oven op 180 graden.

Schep in een kommetje 2 el geraspte kaas en het broodkruim luchtig door elkaar. Strooi het mengsel over de gerechten. Leg er hier en daar een flintertje boter op. Plaats de schaaltjes op het rooster in het midden van de oven. Laat er in ca. 25 min. een mooi goudbruin korstje op bakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2020