|
Volkoren-kaasmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kop zelfrijzend bakmeel, 1 kop volkoren zelfrijzend bakmeel, 1 kop geraspte cheddar kaas, 1 ei, 60 g gesmolten boter, 2 dl melk, 2 tl Franse mosterd, extra geraspte kaas.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
Bestrijk de bodems vam 12 muffinvormpjese met olie.
Bereidingswijze: 1. Zeef alle meel in een kom en roer de kaas erdoor. Meng in een kleine kom ei, melk, boter en mosterd. 2. Giet dit mengsel bij het meelmengsel en roer met een vork tot alle droge ingredienten net bevochtigd zijn. Het beslag moet vrij klonterig zijn. 3. Schep de vormpjes voor tweederde vol met het beslag. Bestrooi de muffins met extra kaas en bak ze in 15-20 min. goudbruin.
|
|
|