Uienfocaccia

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
210 ml water, 1 el olijfolie, 350 gr bloem,
1/2 tl zout,
1 tl kristalsuiker,
1 tl instantgist,
1 el gehakte verse salie (of gedroogde salie),
1 el gehakte rode ui.

Voor de afwerking:
2 el olijfolie,
1/2 rode ui,
5 verse salieblaadjes (of gedroogde salie),
2 tl grof (zee)zout,
grofgemalen zwarte peper.

Voorbereiding:
Schenk het water en de olie in de broodmachine, strooi de bloem er zo op dat de vloeistof volledig bedekt wordt. Doe het zout en de suiker elk in een aparte hoek van de vorm. Maak een kuiltje in het meel en strooi daar de gist in. Zet de broodmachine op de deegstand, indien aanwezig op de stand basisdeeg of pizzadeeg. Vet een ondiep rond cakeblik of een pizzapan in.

Bereidingswijze:
Haal het deeg na het kneden uit de vorm en leg het op een met bloem bestoven oppervlak. Sla het voorzichtig door en maak het iets platter.

Strooi de salie en de rode uit erover en kneed ze voorzichtig door het deeg.
Maak eenb al van het deeg en rol deze tot een cirkel van ca. 25-28 cm.
Leg deze in het geprepareerde blik. Bedek het deeg met ingevet cellofaan en laat het op een warme plaats 20 minuten rijzen.

Verwarm de oven intussen voor op 200 graden.

Verwijder het cellofaan en druk met uw vingertoppen in het deeg om diepe kuilen in het oppervlak te maken. Bedek het deeg en laat het nog 10-15 minuten rijzen.

Besprenkel het deeg met olijfolie en bestrooi het met ui, salie(blaadjes), zout, zwarte peper. Bak het in 20-25 minuten goudbruin.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024