|
Sinaasappelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2-3 sinaasappels * 3 eidooiers * 3 eiwitten * 70 gram suiker * 20 gram zetmeel * 4-6 gekonfijte sinaasappelpartjes/
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pers de sinaasappels uit en verwarm het sap. Haal de pan van het vuur. Vermeng de eidooiers met de suiker en zetmeel, en roer het geheel stukje bij beetje door het warme sinaasappelsap. Zet het gerecht terug op het vuur en roer het op laag vuur net zo lang tot de creme dik wordt. Neem de pan van het vuur en laat hem afkoelen.
Klop de eiwitten stijf en sla ze door de creme. Zet de creme in de koelkast.
|
|
|