|
|
Tostadas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 teentjes knoflook
- 1 stokbrood
- 2 tomaten
- scheutje wijnazijn
- scheutje olijfolie extra vergine
- zout, peper
- kaas (bijvoorbeeld manchego)
- sardines (blik)
- geroosterde paprika
- pijnboompitjes
- olijvenringetjes
- plakjes ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de knoflook. Snij vervolgens het brood in schuine plakjes, rooster ze onder de grill goudbruin en wrijf ze in met knoflook. Dan snij je de tomaten aan de boven en onderkant kruislings in met een mesje. Dompel de tomaten ca. 10 seconden in kokend water en trek de velletjes eraf.
Prak de tomaten fijn met een vork en meng de azijn, olijfolie, zout en peper erdoor. Bestrijk als laatste de broodjes met het tomatenmengsel en beleg ze met een hartige belegsoort. Lekker met een glaasje sherry
|
|
|