|
|
Gehaktballetjes In Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g rundergehakt
1 ei
3 a 4 lepels paneermeel
zout
peper
nootmuskaat
2 lepels gehakte groene kruiden
100 g champignons
1 theelepel citroensap
40 g boter
1 lepel bloem
250 ml volle yoghurt op kamertemp
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met zout, peper, nootmuskaat, ei, paneermeel en de helft van de groene kruiden. Maak knikkergrote balletjes.
Snij de champignons in plakjes en besprenkel met citroensap.
Bak de balletjes bruin in de boter, draai het vuur laag en doe de champignons erbij.
Doe 1? dl warm water erbij en sudder gaar in 8-10 minuten.
Roer de bloem met de yoghurt glad en schenk al roerend over de balletjes. Verwarm zachtjes tot de saus gebonden is. Breng op smaak met de rest van de kruiden, zout en peper.
|
|
|