|
|
Tzaziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr kwark,1 komkommer, 2 teentjes knoflook, dille, munt, zout, peper en 3 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en rasp hem grof.
Doe de komkommer en de kwark in een kom en roer de olijfolie en dille erdoor.
Pers de knoflook erboven uit en voeg naar smaak zout en peper toe.
Zet de kom afgedekt, minstens 1 uur in de koelkast om de smaken te laten trekken.
Dit klassieke Griekse yoghurtgerecht kunt u op verschillende manieren eten: als dipsaus bij barbecuegerechten, als vulling voor tomaatjes, gewoon met stokbrood of als bijgerecht bij de moussaka.
( ik heb kwark gebruikt i.p.v. yoghurt omdat yoghurt te vloeibaar is. Wil je het recept met yoghurt maken dan moet je de yoghurt een nacht in een theedoek boven een schaal laten uitlekken. Daar word de yoghurt dikker van.)
|
|
|