|
|
Gehaktballetjes Met Paddestoelenjus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gr gedroogde shii-take
1 eidooier
2 eetlepels paneermeel
2 theelepels Provencaalse kruiden
zout, peper
250 gr rundergehakt
20 gr boter
1/2 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels bouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de shii-take ? 10 minuten in 1 1/2 dl heet water.
Meng de dooier, het paneermeel, de kruiden, zout en peper door het gehakt en vorm er kleine balletjes van.
Neem de paddestoelen uit het vocht (bewaar het vocht) en hak ze klein.
Verhit de boter in een hapjespan, bak de gehaktballetjes rondom bruin en schep ze op een bord.
Bak de paddestoelen met de tomatenpuree ? 3 minuten in het bakvet.
Voeg het paddestoelenvocht en het bouillonpoeder toe en breng het geheel
aan de kook.
Voeg de gehaktballetjes weer toe en laat ze in ? 10 minuten zachtjes gaar sudderen.
|
|
|