|
|
Gehaktcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr gehakt
2 uien
1 teentje knoflook
zout
peper
80 gr boter
1 afgestreken eetlepel kerrie
1 eetlepel tomatenpuree
2 bekertjes bulgaarse yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak 1 ui en het teentje knoflook zeer fijn. Maak het gehakt aan met ui, knoflook, zout en peper en vorm er kleine ballen van.
Snijd de tweede ui in ringen, smelt de boter, fruit de ringen ui goudgeel en voeg de kerrie toe. Leg de gehaktballetjes erbij en laat dit verder fruiten tot de balletjes aan alle kanten mooi bruin zijn.
Roer de tomatenpuree door de yoghurt en eventueel nog wat zout. Giet dit bij het gehakt en uien en roer het geheel even goed door.
Leg de deksel op de pan en laat bij matig vuur alles zachtjes nog eens 20 minuten stoven.
Het gaat er schifterig uitzien, maar dat hoort zo.
|
|
|