Polentapizza



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
180 gram Maisgriesmeel (polenta)
mespuntje kurkuma (geelwortel)
50 gram boter
60 gram geraspte parmezaanse kaas
zout, (versgemalen) peper, nootmuskaat
Voor de Polentapizza:
2 rode (zoete punt) paprika?s
2 rode uien
1 blik mais
de gekookte polenta (zie boven)
2 eetlepels tapenade
1 bakje kerstomaatjes
Verse groene kruiden
Olijfolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Polenta
Breng in een pan met een dikke bodem 1 l water aan de kook.
Giet langzaam, al roerend, de polenta met de kurkuma in het water. Zet de pan op de waakvlam en houd de deksel op de pan. Roer de polenta af en toe goed door om aanbranden te voorkomen.
De polenta is gaar na 40 tot 50 minuten (als de massa loslaat van de pan).
Roer op het laatste moment de boter en kaas door de polenta. Breng het op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Polentapizza

Maak de paprika?s schoon en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de uien. Laat de mais uitlekken. Verhit de olie en bak de paprika?s en uien ca. 2 minuten.
Bereid de polenta volgens het recept. Schenk de warme polenta op de ingevette vorm en verdeel het met natte handen over de bodem. Maak langs de vorm een opstaand randje.
Verwarm de oven voor op 190?C. Bestrijk de polenta met tapenade en beleg het met ui, paprika en mais. Halveer de tomaatjes en verdeel ze over de groenten. Zet de pizza ca. 20 minuten middenin de oven.
Bestrooi de polentapizza met gehakte kruiden en besprenkel hem met een beetje olijfolie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024