|
|
Rabarbercrumble Met Hangop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter volle yoghurt - 4 eetlepels poedersuiker - 75 gram koude boter - 100 gram bloem - 50 gram suiker - snufje zout - 50 gram pecannoten - 350 gram rabarber - 50 gram suiker - 1 eetlepel bloem - boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bekleed de vergiet met de natte, goed uitgewrongen theedoek. Klop de yoghurt met de poedersuiker los en schenk deze in de theedoek. Laat de yoghurt een nacht uitlekken. Snijd de koude boter in stukjes en meng deze met de 100 gram bloem, 50 gram suiker en snufje zout. Kneed er snel een egaal deeg van. Hak de pecannoten grof en kneed deze door het deeg. Verpak het deeg in pasticfolie en leg het 15 minuten in de vriezer. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Was de rabarber en snijd ze in stukken cab 3 cm. Meng de rabarber met 50 gram suiker en 1 eetlepel bloem. Vet de ovenschaal in en schep het rabarbermengsel erin. Haal het deeg uit de vriezer en verkruimel deze over de rabarber. Bak de rabarbercrumble in de oven in 20 minuten goudbruin. Laata de crumble afkoelen tot lauwwarm en serveer met de hangop.
|
|
|